Receta tarta a los tres chocolates con thermomix:

Receta tarta a los tres chocolates con thermomix:

INGREDIENTES:

·         150 gr. de chocolate negro (Nestlé especial para fundir)

·         150 gr. de chocolate con leche (Nestlé especial para fundir)

·         150 gr. de chocolate blanco (Milkibar)

·         750 gr. de nata

·         750 gr. de leche

·         120 gr. de azúcar

·         3 sobres de cuajada (Royal)

PARA LA BASE

·         150/250 gr. de galletas María

·         90-100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

ELABORACIÓN DE LA TARTA TRES CHOCOLATES CON THERMOMIX:

La base:

1º.    Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100.

2º.    Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme.

3º.    Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.

La tarta:

1º.    Ponemos el chocolate negro, 250 gr.de leche, 250 gr. de nata, 40 gr. de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.

2º.    Volcamos la mezcla en el molde elegido.(encima de la base de las galletas).

3º.    Ponemos el chocolate con leche, gr.de leche, 250 gr. de nata, 40 gr. de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5.

4º.    Una vez finalizado el programa volcamos lentamente sobre la mezcla anterior.

5º.    Ponemos el chocolate blanco, gr.de leche, 250 gr. de nata, 40 gr. de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5.

6º.    Volcamos sobre las dos capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen. Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.